瀧冶手作

2021-04-20

走入山林,讓小也帶你如何認識底海拔森林中常見可染植物,

鬆軟鬆餅是週末最美好的想像。麵糊準備簡單,早餐或下午茶很快就能完成。鬆餅可以佐以各式美味,但我們家最喜愛傳統口味:簡單地淋上楓糖漿再搭配當季水果。我們將之稱為鬆餅蛋糕,這是每月至少在餐桌上出現一次的甜蜜點心。

這道美味的奶油濃湯製作簡單,最適合作為春夏季的輕鬆晚餐料理。只需要一些基本食材與新鮮蘆筍即可。確保食材都來自於本地以支持當地農業發展。用酥脆麵包丁、新鮮香草與鮮奶油點綴,您就可以開始享受美味饗宴。

在多雨陰冷的秋季,沒有什麼比一碗微辣的南瓜濃湯更加暖人心脾。溫暖橘色能帶來好心情,而豐富口感會讓人深感幸福。我喜歡加入不同種類的起司、香草與調料。新鮮鼠尾草與乾燥百里香是最棒的組合。最後綴上烘烤南瓜子,便有畫龍點睛的效果。

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